پخت شیرینی یزدی (کیک یزدی) با تنورگازی گنبد صنعت

کیک یزدی یکی از بی نظیرترین و قدیمی های ترین شیرینی های ایرانیان می باشد که در اکثر مراسم شادی و عزاداری و جشن ها استفاده می شود قیمت و مزه بسیار عالی ان باعث شده همگان محبوب این شیرینی بشند که سابقه ان به شهر یزد میرسد ، اگر می خواهید با کیفیت بالا در خانه کیک یزدی درست کنید با ما همراه باشید ، البته این بار قصد داریم با تنور گازی این شیرینی خوشمزه رو درست کنیم که تجربه ای بی نظیر خواهد شد.

مواد لازم برای پخت کیک یزدی :

• آرد سفید شیرینی پزی 4۰۰ گرم یا 1 و 1/2 پیمانه
• تخم مرغ 2 عدد
• شکر 2/3 پیمانه
• روغن مایع بدون پالب 1/2 پیمانه
• ماست  2/3 پیمانه
• بیکینگ پودر 1/2 قاشق غذاخوری
• گلاب محمدی 3 قاشق غذاخوری
• هل آسیاب شده 1/2 قاشق غذاخوری
• نمک 1/4 قاشق چایخوری

خب بریم سراغ نحوه درست کردن ، ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با همزن برقی یا دستی چند دقیقه بزنید تا کاملا یکدست شوند. در حال هم زدن شکر را کم کم اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید. هم زدن را تا وقتی که رنگ مخلوط تخم مرغ و شکر کرم رنگ شود ادامه دهید.بعد از کمی همزدن مخلوط ماست را هم اضافه کنید و با مواد میکس کنید. بعد ار مخلوط ماست به ترتیب گلاب ، هل و عسل را اضافه کرده و هم بزنید. دیوارهای ظرف را تمیز کنید . مخلوط آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و کم کم در چند مرحله به مواد مخلوط کنید و با همزن به آرامی هم بزنید. مایع آماده شده را سریعا به مرحله بعدی که ریختن در داخل قالب است میبریم تا مایه کیک منتظر نماند .حالا مایه کیک یزدی آماده است،

تنور گازی را روشن می کنید حدود 20 دقیقه تا کاملا اماده پخت بشه ، بعد از این کار با پارچه ضخیم در تنور را باز کنید  و سینی ها رو بیرون بیارید البته بهتر قبلا سینی ها رو بیرون بگذارید تا سرد باشه ، بعد قالب کیک یزدی اماده شده رو روی سینی بزارید و وارد تنور کنید ، شعله بالا و پایین رو در درجه پایین گذاشته و در تنور ببندید از شیشه تنور گازی چک کنید حدودا 10 دقیقه پخت طول می کشد . بعد از اینکه اماده شد در تنور رو باز کرده و سینی ها را بیرون بیارید – هم اکنون اولین تجربه شما با تنور گازی اماده هست ، نوش جانتان
اگر به دنبال خرید تنور گازی با  کیفیت پخت بالا هستی پیشنهاد می کنم روی نوشته زیر کلیک کن

تنور گازی گنبد صنعت