طرز تهیه کلوچه خرمایی با تنور گنبد صنعت
سه شنبه ۱۷ اسفند ۰۰ | ۰۰:۰۹
کلوچه خرمایی یک دسر سنتی ایرانی است که با استفاده از خرما، آرد، روغن و ادویهها تهیه میشود. این دسر معمولاً در ایام جشنها و مناسبتهای خاص در ایران تهیه میشود. آن را میتوان با تنوعی از طرحها و شکلها تهیه کرد از جمله رویایی ، فیلسوفی، بور، سهپهره، هستی، کوبیده، گرمابهای و …
این دسر دارای طعم شیرین و خوشمزهای است و معمولاً با قهوه یا چای میل میشود.
کلوچه خرمایی
مواد لازم:
- ۲ پیمانه خرما سبز میوهای
- ۳ پیمانه آرد
- ۱ پیمانه روغن
- ۲ پیمانه شکر
- نصف قاشق چایخوری پودر زعفران
- پیمانه نیم پیمانه آبلیمو
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- یک قاشق چایخوری پودر هل
- یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- پودر وانیل
- به مقدار لازم نارگیل خرد شده
طرز تهیه:
- ابتدا خرماها را پاک کرده و بذرها و پوست خرماها را جدا کنید.
- سپس خرما را ریز خرد کرده و در یک کاسه مخلوط کنید.
- آرد را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- روغن، شکر، زعفران، آبلیمو، دارچین، هل، زنجبیل و وانیل را به مخلوط قبلی اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک خمیر متماسک شود.
- نارگیل خرد شده را به خمیر اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.
- حالا خمیر را یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر خنک شود.
- سپس از خمیر کلوچههای کوچک درست کرده و آنها را روی سینی فر پخت قرار دهید.
- سینی را داخل تنور گازی برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید.
- پس از پختن کلوچهها، آنها را از سینی تنور گازی گنبد صنعت بیرون بیاورید و به مدت ۱۵ دقیقه به خنک شدن بگذارید.
- حالا کلوچههای خرمایی آماده سرو و مصرف میباشد.
دیدگاه شما
